about

この地域で3代続く老舗菓子店。現オーナーの中島要一郎が佐賀市で洋菓子を修業して洋菓子専門店

として営業しています。鹿島市は人口は3万人。有明海苔で有名な有明海とみかんの産地の多良山系

に囲まれた環境に恵まれた町です。窯出しクッキーシューや鹿島ロールなどの20〜30種類のケーキと窯出し

クッキーなど30〜40種類の焼き菓子を揃えた店です。

特に窯出しクッキーシューは店の1番人気で、焼き立てのシュー皮に自慢のカスタードクリームをい

っぱい詰め込んだサクサクの食感です。

最近では他業種とのコラボで地域のノリやミカンなどの特産や酒粕など地域資源を使った菓子作り

に取り組んでいます。

例:佐賀和牛ミートパイ、佐賀米使用のお米のシュークリームやクッキー、酒粕タルト、純米吟醸

酒ケーキ、七浦オレンジロードみかんマドレーヌ、有明海苔クッキーなど

店名 菓子工房ひのでや

住所 〒849-1304 佐賀県鹿島市大字中村2187-2

電話番号 0954-62-2185

FAX 0954-63-5015

営業時間 AM 9:00〜20:00

定休日 毎月第1・第3水曜日

代表者 中島要一郎